Виды разделок

Этот раздел посвящен различным способам разделки теста. От метода формования тестовых полуфабрикатов зависит не только внешний вид, но и структура пористости, слоистости, объем, формоустойчивость изделий.

• Хлеб
• Батон
• Сдоба
• Слойка
• Тост