Компания Lesaffre: верность традициям качества с 1853 года

История компании Lesaffre - крупнейшего в мире производителя хлебопекарных дрожжей - началась в 1853 году, когда землевладельцы Луи Лесафр и Луи Бондюэль начали строительство завода по производству спирта из зерна и можжевельника. До этого момента для изготовления хлеба в пекарнях пользовались либо собственными заквасками, либо пивной гущей. А впервые пивные дрожжи стали вырабатывать именно на спиртовых заводах. В 1860-1870 годы, основываясь на открытии Луи Пастера (влияние кислорода воздуха на размножение дрожжей) и развитии машиностроения в 1872 году на севере Франции в городе Марк-ан-Бароль, компания Lesaffre открыла первый завод, специализирующийся на выпуске хлебопекарных дрожжей.

Именно дрожжи стали основным продуктом исследования и производства семейного предприятия. На протяжении многих поколений компания зарекомендовала себя как крупное предприятие, специализирующееся в области биотехнологий.

С самого начала своей деятельности компания Lesaffre придает большое значение тесному профессиональному сотрудничеству с хлебопеками. В связи с этим был создан первый международный исследовательский Хлебопекарный центр (Baking Center). Созданный как место для сотрудничества, Baking Center дает возможность компании Lesaffre и хлебопекам обмениваться опытом, повышать свой профессиональный уровень, разрабатывать новые хлебопекарные технологии. Сейчас в мире насчитывается 24 таких Хлебопекарных центров, которые ежегодно принимают тысячи хлебопеков. Сотрудники центров постоянно принимают участие в работе различных проектов и проводят тренинги по хлебопечению.

Компания Lesaffre всегда очень внимательно относится к новым потребительским тенденциям, формирующимся на рынке, к новым способам производства и активно проводит различные исследования в этой области. Сегодня компания Lesaffre является мировым лидером на дрожжевом рынке, которой принадлежат 35 завода в 23 странах мира, 3 из них находятся на территории России и расположены в Санкт-Петербурге, Кургане и Тульской области.

Выход компании на российский рынок состоялся в 1991. Продукция компании сразу же заинтересовала хлебопеков и уже в 1992 году создается сеть российских импортеров, занимающихся дистрибьюцией.

В этот период основная часть продаж приходится на профессиональный сектор рынка, представленный хлебозаводами и пекарнями. Для потребительского рынка компания разработала специальную марку сухих быстродействующих дрожжей «Саф-Момент» (пакетики по 11 гр.) и сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» (пакетики по 50 гр. и 100гр.). Благодаря качеству, простоте использования их сразу оценили российские домохозяйки.

Корпоративная философия компании Lesaffre основана на следующих принципах:

• качественное обслуживание клиентов, направленное на постоянное удовлетворение их потребностей;
• постоянная работа над усовершенствованием продукции, отвечающей современным технологиям хлебопечения и требованиям рынка.

Для дальнейшего продвижения продукции на российском рынке, а также для оказания технического содействия российским хлебопекам в 1995 году компания Lesaffre открыла в Петербурге свое представительство, целью которого являлось оказание маркетинговой и логистической поддержки дистрибьюторов, а также технологической помощи специалистам в области хлебопечения. В 1998 году руководством компании Lesaffre было принято решение о создании первого предприятия на территории России – ООО "Саф-Нева". В 2000 году в отреставрированном здании бывшего завода «Союз» компания размещает офис, лабораторию, хлебопекарный центр, цеха по производству хлебопекарных улучшителей, линии мелкой фасовки сухих дрожжей и склад готовой продукции.

В своей деятельности компания Lesaffre учитывает потребности каждого клиента – от крупнейших хлебозаводов до различных групп потребителей.

Продукция компании продается в более чем 180 странах мира.